【 阪神vs中日？　いえいえ、エチゴビールのIPA対決です！ 】

パッケージデザインだけで見るとまさに

阪神タイガーズ vs 中日ドラゴンズ！！

でも今日は、エチゴビールのIPAの飲み比べです。

龍のパッケージ「FLYING IPA」は前回、ご紹介させて

いただきました。

今日、いただく虎のパッケージ「RISE UP IPA」は前回の

ものと比較してどのように違うのか飲み比べてみたいと思います。

【 エチゴビール数量限定モデル　RISE UP IPA 】

RISE UP IPAはエチゴビールから出ている数量限定モデル

２０１８年２月末日、現在、ブルワリーにも在庫が無く、

完売の模様です。

今後、どのように登場するかは未定とのことです。

限定モデルで完売してしまった「RISE UP IPA」に感謝を込めて

貴重なビールを飲んでいこうと思います。

でも、そもそもIPAって？

IPAは「インディアンペールエール」というスタイルになります。

現在、多くのブルワリーにて製造されており、苦味にインパクトが

あるので、一番、記憶に残るビールとも言えます。

ペールエールって名称がついてるけど、通常のペールエールとは

どう違うのでしょうか？

一番の大きな違いは・・・・・

• アルコール濃度が高い
  
• ホップの苦味が強い
  

この２点になります。

通常のペールエールは喉ごしに苦味はありますが、それほど

強くは感じず、スッキリとした飲み口です。

対して、インディアンペールエールは苦味が強く、ガツンと

感じる飲み口になります。

ビールの苦味が苦手な方には、あまり、おすすめできないかも.....

でも、どうして、そんなに苦味が強くガツンと感じるかといえば...

諸説ありますが、IPAの始まりは１８世紀末ごろにイギリスから

インドへビールを輸出する際に、長期の船旅に耐えられる品質に

するため、通常のビールよりも大量のホップを使用して醸造を行い

アルコール濃度を高め、防腐処理の役割をするようにしたことで、

IPA独自の味わいが生まれたと言われています。

【 RISE UP IPAは濃厚なコクに強いホップの苦味 】

「FLYING IPA」と比較して、「RISE UP IPA」は濃厚なコクと

強いホップの苦味が印象的です。

どちらもIPAスタイルで、エチゴビールの一般的ビールの２倍のホップ

を使用して醸造していますが、

FLYING IPAは爽やかな苦味にスッキリとした印象

RISE UP IPAは濃厚なコクと強いホップの苦味

ホップの苦味の部分で違いを演出しているようですね！

香りは柑橘系のレモンやライチを連想する華やかな香りがします。

グラスから溢れる爽やかな香りが非常に綺麗です。

RISE UP IPAは苦味を一番に楽しみたい方におすすめのビールです。

【 ペアリングは何がおすすめ？ 】

RISE UP IPAはしっかりとしたホップの苦味と濃厚なコクがあるので

スパイスなどで、しっかりと味付けされたカレーがおすすめです。

野菜の甘みやコクとスパイスの酸味がIPAにマッチします。

また、チーズを入れてコクを強く出してもRISE UP IPAの濃厚なコク

は負けずにペアリングを楽しめます。

いろんなバリエーションのカレーとの相性を試してみては？

【 SPEC 】

• 商品名　　　　：RISE UP IPA
  
• ブルワリー　　：エチゴビール株式会社
  
• 醸造所　　　　：新潟県新潟市西蒲区松山２
  
• タイプ　　　　：エール
  
• スタイル　　　：IPA
  
• 原材料　　　　：麦芽・ホップ
  
• アルコール分　：６％
  

ホップの苦味が特徴的です。苦味が好きな方におすすめ！

by　麦酒浪漫放浪記